Рестораны азиатской кухни
В России появляется все больше азиатских производителей продуктов питания. В них заинтересованы многие заведения общественного питания, и их владельцы стараются освоить это направление. Чтобы усилия не прошли даром, вам потребуется специальное оборудование для ресторанов. Помимо традиционного набора, необходимого для приготовления горячих блюд, для азиатской кузни нужны мангалы, воки, учаги, тандыры, сковорода-грили, кебаб-грили. Сразу стоит отметить, что мангал и тандыр должны работать на угле, если вы, конечно, заботитесь об аутентичности блюд. Обычно из делают кирпича или других подходящих материалов на заказ. Использование такого оборудования позволит сделать в ресторане открытую кухню, что может привлечь клиентов. Если же в заведении общественного питания нельзя применять открытый огонь, то можно выбрать электрическое оборудование.
Ресторанов азиатской кухни в России не так уж много. Чаще всего владельцы заведений общественного питания предпочитают сочетать азиатские блюда с европейскими, объединив их в общем меню. В этом случае вам нужно будет купить кухонное оборудование, позволяющее готовить более традиционные блюда. На нашем рынке в основном представлены китайские, итальянские и немецкие производители. Если вы не готовы экономить на качестве, то лучше выбрать технику, сделанную в Европе. Китайское оборудование может привлекать своей ценой и обширным ассортиментом, однако нужно понимать, что долго оно не прослужит. Помимо техники вам потребуются столы для ресторанов, другая мебель, посуда, столовый текстиль.
Если вы выбрали аппараты, которые работают на природном топливе, то в заведении нужно будет установить специальную вентиляционную систему, гидрофильтры. Электрические модели использовать намного проще, кроме того, такие коммуникации требуют меньше дополнительных согласований с контролирующими органами. Нужно помнить, что блюда азиатской кухни обычно готовят при высокой температуре в течение длительного периода времени, а это приводит к значительным тратам электроэнергии. В связи с этим рестораторы предпочитают использовать газовое оборудование, если имеется такая возможность. Стоит отметить, что не стоит покупать полупрофессиональную технику, если вы ожидаете большую проходимость заведения. Такое оборудование сломается очень быстро, и вам придется покупать новое, так что сэкономить не удастся.
Тай Тай — ресторан тайской кухни
21.04.2015
Значение мягкой мебели сегодня трудно переоценить. Она не только органично дополняет общий интерьер каждого помещения, но и имеет важное функциональное предназначение. Купить мебель для кафе — значит ...
На сегодняшний день множество компаний и фабрик, занимающихся изготовлением мебели, представленной стульями и столами для ресторанов, баров и кафе предлагает опцию выполнения заказа по ...
Занимаясь меблировкой кухни, следует учитывать ряд нюансов. Как правило, в этом помещении высокая влажность и температура воздуха. Кроме того, в процессе приготовления пищи выделяется жир и копоть, ...
Кухня является наиболее посещаемой комнатой в доме. Сами хозяева, рабочие поверхности, приборы и инструменты - все гармонично работает вместе несколько раз в день, чтобы приготовить питательные и ...
Каждый человек стремится приобрести хорошую квартиру с большой площадью. Но, такая возможность есть далеко не у каждой семьи, поэтому многим приходится жить в хрущёвках. Ни для кого не секрет, ...
